1.0https://foodbynature.org/dkadminfbnhttps://foodbynature.org/dk/author/adminfbn/rich600338<blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="2bXdlFOhWE"><a href="https://foodbynature.org/dk/om/">Om</a></blockquote><iframe sandbox="allow-scripts" security="restricted" src="https://foodbynature.org/dk/om/embed/#?secret=2bXdlFOhWE" width="600" height="338" title="“Om” – " data-secret="2bXdlFOhWE" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no" class="wp-embedded-content"></iframe><script> /*! This file is auto-generated */ !function(d,l){"use strict";l.querySelector&&d.addEventListener&&"undefined"!=typeof URL&&(d.wp=d.wp||{},d.wp.receiveEmbedMessage||(d.wp.receiveEmbedMessage=function(e){var t=e.data;if((t||t.secret||t.message||t.value)&&!/[^a-zA-Z0-9]/.test(t.secret)){for(var s,r,n,a=l.querySelectorAll('iframe[data-secret="'+t.secret+'"]'),o=l.querySelectorAll('blockquote[data-secret="'+t.secret+'"]'),c=new RegExp("^https?:$","i"),i=0;i<o.length;i++)o[i].style.display="none";for(i=0;i<a.length;i++)s=a[i],e.source===s.contentWindow&&(s.removeAttribute("style"),"height"===t.message?(1e3<(r=parseInt(t.value,10))?r=1e3:~~r<200&&(r=200),s.height=r):"link"===t.message&&(r=new URL(s.getAttribute("src")),n=new URL(t.value),c.test(n.protocol))&&n.host===r.host&&l.activeElement===s&&(d.top.location.href=t.value))}},d.addEventListener("message",d.wp.receiveEmbedMessage,!1),l.addEventListener("DOMContentLoaded",function(){for(var e,t,s=l.querySelectorAll("iframe.wp-embedded-content"),r=0;r<s.length;r++)(t=(e=s[r]).getAttribute("data-secret"))||(t=Math.random().toString(36).substring(2,12),e.src+="#?secret="+t,e.setAttribute("data-secret",t)),e.contentWindow.postMessage({message:"ready",secret:t},"*")},!1)))}(window,document); //# sourceURL=https://foodbynature.org/dk/wp-includes/js/wp-embed.min.js </script> Visionen Det er vores vision at give forbrugerne mulighed for at vælge fødevarer, der gør godt for bæredygtighed og klima. Dette er et valg, som forbrugerne ikke har i dag – bortset fra produkterne fra Food by Nature. Når forbrugerne kan vælge mere bæredygtige og mere klimavenlige produkter, så får forbrugerne – vi alle – mulighed for at påvirke indsatsen for mere bæredygtighed og et bedre klima. Dette er effektivt, for fødevareleverandørerne vil jo først og fremmest producere de produkter, som forbrugerne ønsker. Det er denne proces, som vi vil skubbe i gang. Det kræver produkter, der kan produceres uden at skade naturen og klimaet, og det kræver transparens og ærlighed overfor forbrugerne. Det er vores opgave at bringe disse varer frem til forbrugerne, dokumentere dem, og sørge for at informationen er tilgængelig for forbrugeren, når de skal træffe købsbeslutningen. Historien bag Som så meget anden innovation tager Food by Nature udgangspunkt i en personlig historie. Jeg, Peder, der er founder, landede i 2008 i forbindelse med en arbejdsopgave i Bolivia i det centrale Sydamerika. Her havde jeg mulighed for at se klimaændringerne og deres konsekvenser, som var og er håndgribelig dagligdag. Verdens højeste skipiste var smeltet. Bjergtoppen udenfor vores køkkenvindue havde ikke mere evig sne på toppen. På en del af højsletten i 4000 meters højde var det blevet køligere, og fra at man havde kunnet dyrke flere forskellige grøntsager og afgrøder, kan der nu på store dele af højsletten kun dyrkes løg. I to dale, der ligger lige ved siden af hinanden, har den ene dal stadig to daglige regnskyl i regntiden, men dalen ved siden af har mistet det ene regnskyl, og har nu ikke mere et fugtigt klima – årsagen er, at den ene dal har beholdt sine træer, mens den anden dal er præget af intensiv dyrkning af grøntsager. Samtidigt findes der i Bolivia – dvs. inden for et lille område på halvanden gange Frankrigs størrelse – samtlige verdens klimazoner. Dette giver én af verdens højeste grader af biodiversitet, samtidigt med at stort set samtlige plantebaserede fødevarer i verden kan dyrkes her. Alt i alt er Bolivia et perfekt Real Life Full Scale laboratorium, hvis man vil lære om klima og bæredygtighed i praksis. I dag Food by Nature er stadig en meget lille virksomhed, med 1½ person i Danmark og 2½ i Bolivia. Men samarbejde er en vigtig del af vores DNA, både i Bolivia og i Danmark. Vores kunder og vores leverandører er først og fremmest samarbejdspartnere, hvor begge parter ofte er i en læringsproces omkring klima og bæredygtighed. I Bolivia har vi en række velansete NGO´er som samarbejdspartnere. Vores produkter udvikles og justeres i tæt samarbejde med vores Bolivianske leverandører, bl.a. med dét mål, at et produkt og dets emballage produceres så tæt som muligt ved produktionen af råvaren.